Airfryer : révolution culinaire ou simple gadget ?

L’airfryer, ou friteuse à air, fait de plus en plus d’adeptes dans les cuisines.

Promettant une cuisson plus saine et pratique, il suscite l’intérêt des amateurs de bons petits plats.

Mais est-ce vraiment un investissement utile ?

Voici un tour d’horizon des avantages, des inconvénients et des possibilités offertes par cet appareil pour vous aider à faire votre choix.

Les avantages d’un airfryer

✅ Une cuisson plus saine : L’un des principaux arguments en faveur de l’airfryer est la réduction significative de l’huile. Contrairement à une friteuse traditionnelle qui immerge les aliments dans l’huile, l’airfryer utilise de l’air chaud pour les cuire, réduisant ainsi la quantité de matières grasses.

✅ Un appareil polyvalent : Contrairement à ce que son nom laisse penser, l’airfryer ne sert pas qu’à faire des frites ! Vous pouvez y préparer des viandes, des légumes grillés, des poissons, et même des desserts. Certains modèles permettent même de rôtir, de déshydrater les aliments ou encore de cuire des pâtisseries.

✅ Un gain de temps et de simplicité : L’airfryer chauffe rapidement et réduit souvent le temps de cuisson comparé à un four traditionnel. De plus, il est facile à utiliser : on programme la température et le temps, puis il s’occupe du reste. Il permet aussi de cuire sans surveillance, évitant ainsi les risques de brûlures ou de cuisson ratée.

✅ Moins d’odeurs et de salissures : Contrairement aux friteuses classiques qui laissent une forte odeur de friture dans la maison, l’airfryer limite les nuisances olfactives. Il est aussi plus facile à nettoyer, car il ne nécessite pas de manipulation d’huile usagée.

Les inconvénients d’un airfryer

⚠️ Un encombrement dans la cuisine : L’appareil peut être assez volumineux, ce qui peut poser problème si vous manquez d’espace sur votre plan de travail ou dans vos placards.

⚠️ Un coût à prendre en compte : Si l’on trouve des modèles d’entrée de gamme à prix raisonnable, les versions plus performantes et polyvalentes peuvent rapidement grimper en prix.

⚠️ Une texture différente des fritures classiques : Même si les frites sont dorées et croustillantes, elles n’ont pas exactement la même texture que celles préparées dans une friteuse traditionnelle. C’est un point à considérer si vous êtes un inconditionnel des frites classiques.

Les possibilités offertes par un airfryer

Des plats variés : L’airfryer ne se limite pas aux frites. Il permet de préparer des steaks, du poulet rôti, du saumon grillé, des légumes croquants et même des gâteaux.

Des accessoires pour plus de polyvalence : Certains modèles sont vendus avec des plateaux à griller, des moules à gâteaux ou des paniers multiples, permettant ainsi de cuire plusieurs aliments en même temps.

Une cuisson homogène : Grâce à la circulation de l’air chaud, les aliments cuisent de manière uniforme, évitant les zones brûlées ou insuffisamment cuites.

Alors, faut-il craquer pour un airfryer ?

Si vous cherchez une alternative plus saine à la friture traditionnelle, un appareil simple d’utilisation et polyvalent, alors l’airfryer peut être un très bon investissement. Il permet de varier les recettes et de cuisiner rapidement tout en conservant une alimentation équilibrée.

En revanche, si vous disposez déjà d’un four performant et que l’espace est un problème, il se peut que cet achat ne soit pas indispensable.

Tout dépend donc de vos habitudes et de vos attentes en cuisine ! ?

Et vous, avez-vous déjà testé un airfryer ? Qu’en pensez-vous ? Partagez votre expérience en commentaire !