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La noix de muscade est souvent vendue sous forme entière, et il est préférable de la râper soi-même pour obtenir la meilleure saveur. Pour cela, utilisez une râpe à muscade ou une râpe fine pour obtenir une poudre fine. Vous pouvez ensuite ajouter la noix de muscade râpée à vos plats, tels que les gratins de légumes, les soupes, les sauces et les ragoûts.
Si vous n'avez pas de noix de muscade entière sous la main, la version en poudre est une alternative pratique. La noix de muscade en poudre peut être ajoutée aux pâtisseries, aux desserts, aux boissons chaudes comme le lait chaud ou le café, et même aux boissons alcoolisées comme le vin chaud. Veillez à ne pas en ajouter trop, car la saveur de la noix de muscade peut être intense.
La noix de muscade peut être ajoutée à une variété de plats salés pour ajouter une saveur chaude et épicée. Elle se marie particulièrement bien avec les légumes racines tels que les carottes, les panais et les navets, ainsi qu'avec les épinards et les choux. Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer les pommes de terre en purée, les gratins de pommes de terre et les ragoûts de viande.
La noix de muscade peut aussi être utilisée pour ajouter une saveur épicée à une variété de desserts. Elle se marie bien avec les fruits tels que les pommes, les poires et les prunes, ainsi qu'avec les desserts à base de lait comme la crème brûlée et la tarte aux œufs. Vous pouvez par ailleurs l'ajouter à la pâte à biscuits, aux cakes et aux muffins pour ajouter une touche de saveur.
