La Flammekueche, également connue sous le nom de tarte flambée, est une spécialité alsacienne qui séduit les amateurs de cuisine simple et savoureuse.
Cette recette traditionnelle à base de pâte fine, garnie de crème fraîche, d'oignons et de lardons, est un véritable délice.
Si vous souhaitez vous lancer dans la préparation d'une Flammekueche facile et rapide, suivez ce guide pas à pas et régalez-vous en un rien de temps !
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza fine
- 200 g de crème fraîche
- 2 oignons
- 150 g de lardons fumés
- Sel et poivre selon votre goût
- Facultatif : un peu de persil frais pour la décoration
Instructions :
- Préchauffez votre four à 250°C.
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
- Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez uniformément la crème fraîche sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les côtés.
- Disposez les oignons cuits et les lardons sur la crème fraîche.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez la Flammekueche pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et légèrement dorée.
- Une fois cuite, sortez la Flammekueche du four et laissez-la refroidir légèrement.
- Si vous le souhaitez, parsemez un peu de persil frais haché sur le dessus pour la décoration.
- Coupez la Flammekueche en parts et servez-la encore chaude.
La réalisation d'une Flammekueche facile est à la portée de tous. Avec sa pâte fine et croustillante, sa garniture généreuse de crème fraîche, d'oignons et de lardons, elle est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
N'hésitez pas à personnaliser votre Flammekueche en ajoutant d'autres ingrédients de votre choix, tels que des champignons, du fromage râpé ou même des légumes. Quoi qu'il en soit, vous allez adorer cette spécialité alsacienne qui allie simplicité et saveurs authentiques !
