La sauce barbecue est un condiment incontournable pour accompagner de nombreux plats, qu'il s'agisse de viandes grillées, de burgers ou même de légumes.
Faire sa propre sauce barbecue maison permet de contrôler les ingrédients utilisés et de personnaliser le goût selon ses préférences.
Dans cet article, nous vous présenterons une recette simple et savoureuse de sauce barbecue. Préparez-vous à régaler vos papilles !
Ingrédients :
- 250 g de ketchup
- 75 g de mélasse
- 50 g de vinaigre de cidre
- 40 g de sucre brun
- 30 g de sauce Worcestershire
- 20 g de moutarde de Dijon
- 15 g de poudre d'ail
- 15 g de poudre d'oignon
- 10 g de paprika fumé
- 5 g de sel
- 5 g de poivre noir moulu
- 2 g de piment de Cayenne (ajuster selon le goût)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le ketchup, la mélasse, le vinaigre de cidre, le sucre brun, la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon. Veillez à bien incorporer tous les ingrédients.
- Ajoutez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le sel, le poivre noir moulu et le piment de Cayenne. Ces épices donneront à votre sauce barbecue une saveur riche et épicée. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences personnelles.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assurez-vous que les épices soient bien réparties dans la sauce.
- Goûtez la sauce et ajustez les épices ou les assaisonnements selon votre goût. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre brun si vous préférez une sauce barbecue légèrement plus sucrée, ou augmenter la quantité de piment de Cayenne pour une version plus épicée.
- Une fois la sauce barbecue prête, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.
Faire sa propre sauce barbecue maison est à la fois simple et gratifiant. En utilisant les proportions en gramme indiquées dans cette recette, vous pourrez obtenir une sauce barbecue délicieuse et équilibrée en saveurs.
N'hésitez pas à expérimenter en ajustant les ingrédients selon vos préférences personnelles. Vous serez récompensé par une sauce barbecue faite maison qui saura ravir vos papilles et impressionner vos convives lors de vos prochains barbecues ou repas en plein air. Bon appétit !
