Quoi de mieux que de préparer sa propre pâte à pizza à la maison?
Non seulement cela garantit une fraîcheur incomparable, mais c'est aussi une activité ludique et gratifiante.
Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour créer la base parfaite de votre prochaine pizza maison.
Ingrédients:
- 500 g de farine tout usage
- 1 sachet de levure sèche active (environ 7 g)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 325 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Instructions:
- Préparation de la levure: Dans un petit bol, mélangez la levure sèche, le sucre et 125 ml d'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Préparation de la pâte: Dans un grand saladier, combinez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez le mélange de levure. Ajoutez l'huile d'olive et le reste de l'eau tiède. Mélangez les ingrédients jusqu'à formation d'une pâte.
- Pétrissage: Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
- Première Levée: Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé, couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divisez et Formez: Une fois que la pâte a levé, divisez-la en deux pour obtenir deux pizzas moyennes ou gardez-la entière pour une pizza plus épaisse. Formez chaque portion en une boule et laissez reposer durant 15 minutes.
- Abaissez la Pâte: Préchauffez votre four à la température maximale. Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte à la taille et à l'épaisseur désirées.
- Garnissez et Cuisson: Ajoutez vos ingrédients préférés sur la pâte abaissée. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les garnitures cuites.
- Dégustation: Sortez la pizza du four, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en parts. Savourez votre délicieuse pizza maison avec la satisfaction d'avoir préparé vous-même la pâte!
Cette recette simple vous permettra de créer une pâte à pizza parfaite pour toutes vos envies culinaires. À vos tabliers et bon appétit!
