Quels vins choisir pour sublimer votre barbecue ?

Le barbecue est une activité estivale très appréciée qui permet de profiter du plein air tout en dégustant de délicieuses grillades.

Lorsque vient le moment de choisir le vin qui accompagnera votre repas au barbecue, il est important de prendre en compte les différents types de viandes que vous allez cuisiner.

Voici quelques suggestions de vins qui se marieront parfaitement avec des plats de bœuf grillé, de poulet, de porc et de poisson.

Quel vin boire avec le Bœuf grillé au barbecue ?

Le bœuf grillé est souvent considéré comme le roi du barbecue. Sa saveur intense et sa texture charnue nécessitent un vin avec suffisamment de structure pour le compléter.

Les vins rouges sont généralement le choix idéal pour accompagner le bœuf grillé. Optez pour des vins rouges corsés tels que des Cabernets Sauvignons, des Syrahs ou des Malbecs. Leurs tanins riches et leur caractère fruité complèteront parfaitement la viande grillée.

Quel vin boire avec du Poulet grillé au barbecue ?

Le poulet est une option plus légère pour un barbecue, et il est préférable de choisir des vins blancs ou des vins rouges légers et fruités pour l'accompagner.

Les vins blancs tels que le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc offrent une fraîcheur et une acidité qui se marient bien avec la viande de poulet grillée. Si vous préférez les vins rouges, optez pour des Pinot Noirs ou des Gamays qui sont plus légers en bouche.

Quel vin boire avec du Porc grillé au barbecue ?

Le porc est une viande polyvalente qui peut être préparée de différentes manières au barbecue.

Si vous servez du porc grillé, optez pour des vins rouges moyennement corsés comme le Merlot ou le Grenache. Ces vins offrent des saveurs fruitées et des tanins souples qui s'harmoniseront bien avec le porc.

Si vous préparez du porc mariné ou avec une sauce barbecue sucrée, vous pouvez également envisager des vins rouges légèrement plus doux, comme un Zinfandel.

Quel vin boire avec du Poisson grillé au barbecue ?

Le poisson est une alternative légère et savoureuse pour un barbecue.

Les poissons gras tels que le saumon ou le thon se marient bien avec des vins blancs plus riches comme le Chardonnay ou le Viognier.

Si vous préférez des vins rouges, optez pour des vins légers et fruités comme le Pinot Noir ou un vin rouge à base de cépage Gamay. Ils apporteront une belle fraîcheur à la dégustation.

En fin de compte, le choix du vin dépendra de vos préférences personnelles. N'hésitez pas à expérimenter et à essayer différents accords pour découvrir les combinaisons qui vous plaisent le plus.

Assurez-vous de servir le vin à la bonne température, légèrement rafraîchi pour les vins blancs et légèrement chambré pour les vins rouges, afin de profiter pleinement de leurs arômes et saveurs lors de votre prochain barbecue.