Les gnocchis sont une spécialité italienne délicieuse et facile à réaliser chez soi.
Dans cet article de recette, nous allons vous montrer comment préparer des gnocchis maison moelleux et savoureux en suivant des étapes simples.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Commencez par laver soigneusement les pommes de terre et mettez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 25 minutes). Égouttez-les ensuite et laissez-les refroidir pendant environ 15 minutes.
- Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et écrasez-les dans un grand bol. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée fine et lisse.
- Ajoutez ensuite l'oeuf battu, la farine et une pincée de sel à la purée de pommes de terre. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Saupoudrez une surface de travail propre et sèche avec de la farine. Prenez un morceau de pâte et formez une boule. Roulez la boule sur la surface farinée jusqu'à ce qu'elle forme un boudin d'environ 2 cm de diamètre.
- Avec un couteau, coupez le boudin en petits morceaux de 2 cm environ. Répétez cette étape jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
- Pour donner une forme aux gnocchis, vous pouvez utiliser une fourchette. Placez un petit morceau de pâte sur les dents de la fourchette et appuyez légèrement avec votre pouce pour créer une indentation. Cela aidera les gnocchis à bien cuire et à retenir la sauce.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les gnocchis par petites quantités dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.
- À l'aide d'une écumoire, retirez les gnocchis de la casserole et égouttez-les bien. Vous pouvez les servir immédiatement avec la sauce de votre choix ou les réserver au chaud dans un plat de service couvert.
Les gnocchis maison sont une option délicieuse pour un repas simple et savoureux. Essayez cette recette chez vous et surprenez vos amis et votre famille avec des gnocchis faits maison. Bon appétit !
