Recette facile et savoureuse de steak végétal aux lentilles

Voici une délicieuse recette de steak végétal à base de lentilles, simple et facile à préparer pour un repas sain et équilibré.

Cette alternative végétale aux steaks de viande traditionnels est riche en protéines et en fibres, et elle peut être servie avec une variété de légumes pour compléter votre assiette.

Suivez ces étapes simples pour préparer ces steaks végétariens savoureux, qui feront un excellent plat principal pour les végétariens et les carnivores.

Ingrédients :

• 200 g de lentilles cuites
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 50 g de chapelure
• 30 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre, au goût

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, écraser les lentilles avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement écrasées.
3. Ajouter l'oignon, l'ail, la chapelure, la farine, la sauce soja, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre, et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
4. Façonner le mélange en formant des steaks d'environ 1 cm d'épaisseur.
5. Placer les steaks sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés et croquants des deux côtés.
7. Servir chaud avec une salade ou des légumes de saison.

Bon appétit !