La piémontaise est une salade italienne traditionnelle qui se compose de pommes de terre, de tomates, d'oignons et d'œufs durs, le tout mélangé avec une sauce à base de mayonnaise.
Cette recette est facile à réaliser et peut être servie comme plat principal ou en accompagnement.
Voici comment préparer une piémontaise délicieuse et rapide :
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 3 œufs
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre noir moulu
Instructions :
- Commencez par laver et éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante durant 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre de vin blanc. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
- Ajoutez les pommes de terre, les œufs, les tomates et l'oignon dans le bol et mélangez bien avec la sauce.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour une salade fraîche et rafraîchissante.
La piémontaise est une salade facile à personnaliser en fonction de vos préférences. Vous pouvez ajouter des olives, des cornichons, des poivrons ou des câpres pour ajouter plus de saveurs et de textures. Profitez-en bien !
