Top 5 des plats préférés des Français

La gastronomie française est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO… et pourtant, quand on demande aux Français quel est leur plat préféré, ils ne citent pas une espuma de topinambour à la truffe blanche.

Non. Ils répondent avec le cœur, le ventre, et souvent… la nappe à carreaux.

Selon un sondage BVA, voici le top 5 des plats préférés des Français. Des classiques, du réconfort, et quelques vérités sur notre rapport très affectif à la cuisine.

Sommaire

• 1. Le poulet rôti : le roi du dimanche midi
• 2. Le magret de canard : quand on veut “bien manger” sans trop se compliquer la vie
• 3. Le plateau de fruits de mer : l’exception qui confirme la règle
• 4. La blanquette de veau : le doudou culinaire national
• 5. Le steak-frites : le classique indétrônable des bistrots
• Ce que ce classement dit vraiment de nous

1. Le poulet rôti : le roi du dimanche midi

Impossible de détrôner le poulet rôti. Il arrive très souvent en tête des classements.

Pourquoi on l’aime autant ?

Parce qu’il sent l’enfance, le repas chez Mamie, le four qui chauffe la maison et les pommes de terre croustillantes baignées dans le jus.

Anecdote savoureuse :

Le poulet rôti est probablement le seul plat capable de mettre d’accord toute une famille, du petit dernier difficile au tonton grognon. Même froid, même réchauffé, même le lendemain… il passe toujours.

Bonus vérité : le combat pour le dernier bout de peau croustillante est une tradition nationale non reconnue.

2. Le magret de canard : quand on veut “bien manger” sans trop se compliquer la vie

Le magret de canard, c’est le plat chic mais accessible. Celui qu’on sort quand on reçoit et qu’on veut impressionner sans paniquer.

Rosé, saignant, avec une petite sauce miel ou fruits rouges… il coche toutes les cases.

Curiosité :

Le magret est un plat relativement récent (années 60), mais beaucoup de Français ont l’impression qu’il existe « depuis toujours ». Comme quoi, quand un plat est bon, on l’adopte vite.

Fun fact : le magret donne souvent lieu à des débats sans fin sur la cuisson, parfois plus animés que les discussions politiques.

3. Le plateau de fruits de mer : l’exception qui confirme la règle

Troisième du classement : le plateau de fruits de mer.

Le seul plat du top 5 qui ne se mange pas tous les jours, mais qui fait rêver.

Il évoque les vacances, la mer, les grandes occasions, Noël, le Nouvel An… et les additions un peu salées.

Anecdote très française :

Personne ne sait vraiment ouvrir une huître correctement, mais tout le monde fait semblant. Et il y a toujours quelqu’un pour dire :

« Attends, je vais te montrer comment on fait. »

Autre vérité : plus le plateau est gros, plus on a l’impression d’être riche… au moins pendant le repas.

4. La blanquette de veau : le doudou culinaire national

La blanquette de veau, c’est le plat qui rassure.

Pas de croustillant, pas d’esbroufe, mais une sauce crémeuse qui fait oublier les soucis.

Elle est souvent associée aux repas d’hiver, aux dimanches tranquilles et aux cocottes qui mijotent longtemps.

Curiosité amusante :

Il existe autant de recettes de blanquette que de familles françaises, et chacune est persuadée de détenir la vraie.

Expression populaire : « Ça, c’est de la blanquette ! » = tout va bien dans le meilleur des mondes.

5. Le steak-frites : le classique indétrônable des bistrots

Cinquième, mais loin d’être un outsider : le steak-frites reste un monument national.

Simple, efficace, sans chichi.

Quand on ne sait pas quoi prendre au restaurant, on sait toujours qu’on ne se trompera pas avec lui.

Anecdote croustillante :

Le steak-frites est souvent le plat refuge : après une journée compliquée, un repas raté ou un choix trop audacieux la veille.

Fun fact : chaque Français a une opinion très tranchée sur l’épaisseur des frites, et elle est toujours meilleure « comme chez moi ».

Ce que ce classement dit vraiment de nous

Ce top 5 révèle une chose essentielle :

Les Français aiment la cuisine qui réconforte, rassemble et raconte une histoire.

Peu importe la mode, les tendances ou les plats Instagrammables :

• on aime ce qui sent bon dans la cuisine,
• ce qui se partage,
• et ce qui donne envie de reprendre un peu de sauce avec du pain.

Finalement, notre plat préféré, ce n’est peut-être pas un plat précis…

c’est celui qui nous fait nous sentir bien à table.