Les pommes de terre primeurs sont des pommes de terre fraîchement récoltées, souvent plus petites que les pommes de terre traditionnelles et avec une peau plus fine.
Elles sont très appréciées pour leur saveur délicate et leur texture légèrement plus ferme.
Voici une recette simple et délicieuse pour les préparer.
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre primeurs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
Instructions :
- Lavez les pommes de terre primeurs et coupez-les en quartiers.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, le thym séché, du sel et du poivre.
- Ajoutez les quartiers de pommes de terre primeurs dans le bol et mélangez-les bien pour qu'ils soient bien enrobés de l'huile aromatisée.
- Étalez les quartiers de pommes de terre primeurs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites rôtir les pommes de terre pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez les pommes de terre rôties chaudes, accompagnées d'une viande, d'un poisson ou d'une salade.
Cette recette de pommes de terre primeurs rôties est une excellente option pour un dîner rapide et facile à préparer, et elle peut être facilement personnalisée en ajoutant d'autres épices ou herbes de votre choix. Bon appétit !
