Les asperges sont un légume printanier délicieux.
Bien que ces tiges vertes soient délicieuses simplement grillées ou cuites à la vapeur, elles peuvent également être accompagnées d'une sauce savoureuse pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer une délicieuse sauce d'accompagnement pour des asperges.
Ingrédients :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à café d'estragon séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions :
- Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, la crème sure, la moutarde de Dijon et le jus de citron.
- Ajoutez l'estragon séché, le sel et le poivre noir, et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Goûtez la sauce et ajustez les assaisonnements selon vos préférences. Ajoutez plus de sel ou de poivre si nécessaire.
- Si vous préférez une consistance plus légère pour votre sauce, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou d'eau à la fois jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
- Une fois la sauce préparée, réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
- Lorsque vous êtes prêt à servir vos asperges, retirez la sauce du réfrigérateur et mélangez-la à nouveau. Placez les asperges sur un plat de service et servez la sauce sur le côté.
Cette sauce d'accompagnement pour des asperges est simple à préparer et délicieuse. Elle est également polyvalente et peut être utilisée avec d'autres légumes comme les haricots verts ou les carottes. Profitez de votre sauce d'asperges maison et bon appétit !
