Ce site perdure grace à la monétisation de son contenu.
Merci de desactiver votre bloqueur de Pub, ensuite recharger la page.
Merci de desactiver votre bloqueur de Pub, ensuite recharger la page.
Un chêne truffier est un jeune chêne dont les racines ont été mycorhizées, c’est-à-dire associées à un champignon spécifique, le plus souvent la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum).
Les espèces de chênes les plus utilisées sont :
L’arbre et le champignon vivent en symbiose : l’arbre nourrit le champignon, et le champignon aide l’arbre à mieux capter l’eau et les nutriments.
Avant de vous lancer, vérifiez quelques points essentiels :
1 - Le sol
Un test de sol est fortement recommandé avant plantation.
2 - L’exposition
La truffe aime la chaleur et la lumière.
3 - Le climat
Les régions méditerranéennes sont les plus favorables, mais certaines zones du sud-est, du sud-ouest ou même des secteurs bien exposés plus au nord peuvent convenir si le sol est adapté.
Achetez un plant certifié
C’est essentiel. Le plant doit être contrôlé et mycorhizé en pépinière spécialisée.
Période de plantation
Mise en terre
Espacement conseillé : 4 à 6 mètres entre chaque arbre si vous en plantez plusieurs.
La trufficulture est une école de patience.
Certaines plantations ne produisent jamais. C’est un risque à accepter : la nature garde sa part de mystère.
Contrairement à un potager, l’entretien est relativement simple mais régulier.
Désherbage
Maintenir un sol dégagé autour du pied (ce qu’on appelle le "brûlé", zone où l’herbe disparaît naturellement).
Arrosage
En cas d’étés très secs, un arrosage maîtrisé peut favoriser la formation des truffes.
Taille légère
Aérer l’arbre pour laisser passer la lumière.
Protection
Les sangliers adorent les truffes… une clôture peut être nécessaire selon votre région.
Traditionnellement, on utilise un chien truffier dressé pour détecter les truffes mûres.
Il est aussi possible d’apprendre à reconnaître les signes du sol, mais l’aide d’un chien reste la méthode la plus efficace.
Pour un particulier, mieux vaut voir cela comme :
La rentabilité est incertaine. Mais la satisfaction de découvrir sa première truffe sous son propre arbre… n’a pas de prix.
Planter un chêne truffier, c’est :
Et si, dans dix ans, vous râpiez votre propre truffe sur des œufs brouillés maison ?
Parfois, les plus beaux projets commencent simplement par un arbre planté aujourd’hui.
