L'ail est riche en composés soufrés qui peuvent aider à stimuler le système immunitaire. Ces composés peuvent aider à prévenir les infections et à réduire la gravité des symptômes du rhume et de la grippe.
Des études ont montré que la consommation régulière d'ail peut aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. L'ail peut aider à dilater les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine, ce qui peut contribuer à réduire la pression artérielle.
Des études ont aussi suggéré que l'ail peut avoir des propriétés anticancéreuses. Les composés soufrés dans l'ail peuvent aider à prévenir la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.
L'ail peut aider à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques. Il peut également aider à prévenir la formation de caillots sanguins, qui peuvent obstruer les artères et causer des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
Les composés soufrés dans l'ail ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Cela peut aider à soulager les douleurs articulaires et musculaires, ainsi que les symptômes de maladies inflammatoires telles que l'arthrite.
L'ail peut aider à améliorer la digestion en favorisant la production de bile et en aidant à éliminer les toxines du corps. Il peut également aider à soulager les symptômes de troubles digestifs tels que les ballonnements, les gaz et la constipation.