La bière fait-elle grossir ?

La bière traîne une solide réputation : celle de faire grossir, notamment au niveau du ventre. On parle même du célèbre « ventre à bière ».

Mais est-ce vraiment la bière en elle-même qui fait prendre du poids, ou plutôt la manière dont on la consomme ? Spoiler : la réponse est plus subtile qu’il n’y paraît.

Sommaire

• La bière est-elle calorique ?
• Ce qui fait vraiment grossir dans la bière
• Le vrai coupable : ce qui va avec la bière
• Le fameux “ventre à bière” existe-t-il vraiment ?
• Peut-on boire de la bière sans grossir ?
• Verdict : la bière fait-elle grossir ?

La bière est-elle calorique ?

Oui, la bière contient des calories, mais moins qu’on ne l’imagine.

• Une bière blonde de 25 cl apporte en moyenne 100 à 120 kcal
• Une bière plus forte ou artisanale peut monter à 150–200 kcal
• À titre de comparaison :
• Un verre de vin ≈ 120 kcal
• Un soda sucré ≈ 140 kcal

La bière n’est donc pas la boisson alcoolisée la plus calorique.

Ce qui fait vraiment grossir dans la bière

Le problème ne vient pas seulement des calories, mais de l’alcool lui-même :

• L’alcool ralentit la combustion des graisses
• Il stimule l’appétit
• Il favorise le stockage des graisses, surtout abdominales

Autrement dit, le corps brûle l’alcool en priorité, et met le reste (graisses et sucres) de côté.

Le vrai coupable : ce qui va avec la bière

La bière est rarement consommée seule. Elle s’accompagne souvent de :

• Chips
• Pizza
• Fromage
• Saucisson
• Snacks salés et gras

Ce sont surtout ces aliments, combinés à l’alcool, qui font grimper l’apport calorique et favorisent la prise de poids.

Le fameux “ventre à bière” existe-t-il vraiment ?

Pas exactement. Il vaudrait mieux parler de ventre à alcool.

Une consommation régulière d’alcool :

• Favorise la graisse abdominale
• Déséquilibre le métabolisme
• Perturbe les signaux de satiété

Ce phénomène peut se produire avec toutes les boissons alcoolisées, pas uniquement la bière.

Peut-on boire de la bière sans grossir ?

Oui, si la consommation reste occasionnelle et modérée :

✔️ 1 bière de temps en temps

✔️ De préférence pendant un repas

✔️ En évitant le grignotage associé

✔️ En restant actif physiquement

À l’inverse, une consommation quotidienne ou excessive augmente clairement le risque de prise de poids.

Verdict : la bière fait-elle grossir ?

• Non, pas automatiquement.
• Oui, si elle est consommée régulièrement et en excès.

La bière n’est pas un aliment “interdit”, mais elle reste une boisson plaisir. Comme souvent en nutrition, tout est une question de quantité, de fréquence et de contexte.

Se priver totalement n’est pas toujours la solution. Apprendre à consommer intelligemment l’est bien davantage.